9 фактов, чтобы принять решение делать или нет домашние заготовки из ягод и овощей

Еще до сих пор есть хозяйки, которые в сезон проводят время на кухне за соленьем огурцов и помидоров, квашением капусты и приготовлением варенья. В материале обсудим плюсы и минусы такого «хобби».

Есть ли экономия?

Варенье или консервированные помидоры можно купить в магазине за $2-3. Однако дома это может выйти экономнее за счет объемов при покупке сахара, уксуса, приправ, фруктов и овощей в сезон. Вот только стоит учесть временные затраты и если они вас устраивают, то вы можете получить финансовую выгоду, сделав все самостоятельно.

Разве сейчас едят такое?


Никто не будет спорить, что большая часть молодежи предпочитает фастфуд, роллы и пиццу. Но все еще остается старшее поколение, помнившее вкус солений из детства, которое охотно лакомиться ими и сейчас. Хотя время от времени и молодежь с радостью отведает бабушкиного варенья.

А польза-то есть?

Если забыть про сахар, соль и уксус, то можно найти и полезные элементы. Ведь часть из них все же сохраняется. Ни для кого не секрет, что в квашенной капусте содержится огромное количество витамина С. Некоторые заготовки способствуют пищеварению и аппетиту.

Поиск места – задача не из простых.


Важный момент – не увлечься в количестве и сделать ровно столько, сколько семья сможет съесть. На крайний случай их можно будет раздать знакомым или даже продать.

Если еще остались вопросы.

  • Чтобы сохранить полезные свойства и вкус овощей и фруктов, лучше их замораживать, вялить или сушить.
  • Стоит помнить, что соленые овощи полезнее маринованных из-за отсутствия уксуса.
  • Приготовленные соленья можно есть в среднем на протяжении трех лет.
  • Варенье можно купить и в магазине, но приготовленное дома будет полезнее.
  • Предприимчивые хозяйки  используют при приготовлении соуса или выпечки рассол, а также в качестве маринада для свежих овощей.

Делать или нет – решать вам.