Маленькие хитрости, которые помогут сохранить вкус, свежесть и пользу самых разных продуктов

Редкий человек не переживает, когда выбрасывает еду. Даже если это совсем незначительные остатки. Даже если это копеечный или не самый любимый продукт!

Однако совсем необязательно погружаться в чувство вины. Вместо этого лучше познакомиться с секретами, которые помогут продлить срок хранения еды.

Чтобы бананы не чернели быстро, их плодоножки укутывают пищевой пленкой

Зелень для сохранности ставят в воду, обернув пленкой — и в холодильник

Зеленый лук можно заморозить, нарезав, прямо в пластиковой бутылке

Огурцы сохраняют вкус и консистенцию при комнатной температуре

Корешки зеленого лука не надо выбрасывать: лучше поставить в воду, чтобы выросла новая зелень для еды

Для сохранности половинки авокадо лучше оставить в нем косточку и смазать поверхность оливковым маслом либо лимонным соком, а потом положить плод в тару вместе с нарезанным луком

Грибы дольше хранятся в бумажных пакетах

Если осталась свежая зелень, ее можно порубить, смешать с оливковым маслом и заморозить — прямо в кубиках для льда

Сметана хранится дольше в перевернутом виде

Секрет такой уловки прост! В перевернутом виде в емкости получается вакуум. А бактерии и грибки размножаются в воздушной среде. В результате сметана будет дольше сохраняться свежей и вкусной.

Молоко нужно ставить на полку, а не в дверцу

Так как дверцу часто открывают, температура в этой области нестабильна. Для молока это весьма критично!

Для сохранности пользы меда его топят на водяной бане

Необходимо поместить мед в удобную емкость и греть, помешивая, на водяной бане. Желательно, чтобы он не нагревался больше 50°C. Тогда от него будет максимум пользы.

Как сберечь помидоры от порчи

Во-первых, томаты нужно срочно достать из полиэтиленового пакета! Из материала выделяется этилен, который провоцирует ускоренное перезревание и порчу.

Во-вторых, стоит обзавестись бумажными пакетами. Причем в них плоды кладут, если они слегка не дозрели. И лучше всего томаты дозревают в прохладном месте.

Спелые помидоры и вовсе лучше держать при комнатной температуре. Интересно, что они дольше не портятся, если плодоножка смотрит вверх. Важно исключить попадание прямых солнечных лучей!

Если же томат переспел, его лучше убрать в холодильник. Но есть его вкуснее, когда он перед употреблением дойдет до комнатной температуры.

Для хлеба нужна хлебница!

В холодильнике ему точно не место. Здесь буханка намного быстрее станет черствой.

Если нужно организовать хранение хлеба про запас, тогда его кладут в холодильник, но в полиэтиленовом пакете с отверстиями. Можно также использовать полотняный мешок либо бумажную упаковку.

Пряности хранят в прохладе и темноте

Уж точно специи не нужно держать над плитой! От нее постоянно идут испарения и тепло. В результате у этих деликатных продуктов портится вкус и аромат, порошки быстро сбиваются в комки. Может даже образоваться плесень!

Бумажное полотенце поможет сохранить свежим салат!

Его кладут просто сверху, а потом оборачивают все вместе пищевой пленкой. Секрет уловки прост — бумага забирает излишки влаги, и продукт не портится.

Все делается элементарно! Потом можно добавить порцию в блюдо — наподобие бульонного кубика. Правда, лучше замораживать зелень, которая используется при приготовлении кушаний с термической обработкой. Все-таки масло будет заморожено!

Лук в колготках хранится в целости и сохранности около года

Понадобятся самые обычные синтетические колготки. Их набивают головками лука, между соседними завязывая узлы.